후쿠야마 지역은 독특한 현무암 홍양토를 가지고 화산재 성분이 풍부하며 토층이 깊고 유기질이 풍부하며 셀렌이 풍부하다. 게다가 수원이 충분하고 일조가 충실하며 기후가 적당하고 강우량이 충분하며 공기의 습도가 적당하여 커피 재배에 좋은 자연조건을 제공한다.

하이난성에서 가장 먼저 커피를 재배한 지역 중의 하나로서, 일찍이 1935년에 인도네시아의 귀국 교포인 천셴창은 중립자 품종"로베스터"를 후쿠야마로 옮겨 성공을 거두었다.몇 세대 사람들의 제조 공예의 개선을 거쳐 후쿠야마 커피는 농후하고 향기로운 맛으로 전국에서 유일하게 국연 음료에 포함된 커피 브랜드가 되었다.후쿠야마에서는 일년 사계절 거리와 골목에서 남녀노소가 커피를 마시는 떠들썩한 광경을 볼 수 있다. 전문적인 커피숍이든 평범한 아버지 다방이든 모두 정통 후쿠야마 커피를 마실 수 있다.이곳에서 커피는"소자"의 외투를 벗고 일반백성들에게 다가가 친절하고 온정적이며 더욱 소박하고 접지되였다.

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후쿠야마 지역의 원두는 튼튼하고 알이 크며 균일하고 포만하다.진정한 후쿠야마 100% 순수한 커피는 설탕과 향료를 넣지 않고 볶는다.진하고 고소하며 매끄러운 우수한 품질을 가지고 해남 복산지역 특유의 지방 커피 맛이 풍부하며 인도네시아 수마트라 섬의 황금 만트닌 커피 품질 특성도 가지고 있다.

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하이난 해방 후 50년대 초, 징마이현의 커피 재배 면적은 100무 정도에 불과했다.

70년대초,"복산"브랜드의 창시자 서수의 로선생은 해남도 북부의 징마이현 복산진에 복산커피재배원 및 가공공장을 설립하고 황무지를 개간하여 커피재배업을 대대적으로 발전시켰다.

70년대말, 홍광농장과 복산진농가는 대규모로 복산커피를 재배하기 시작했다.

복산저수지변의 복산커피, 225번 국도옆에 위치한 이 카페는 바로"복산커피"브랜드 창계인 서수의가 연 첫 커피숍이다.

이것은 삼림원식의 카페이다. 정원에는 각종 열대 진귀한 나무가 심어져 있다. 정원에 들어가면 마치 정원에 들어가는 것과 같다. 카페는 복산저수지를 마주하고 있다. 저수지는 풍부한 물기를 가져와 시원한 나무 그늘에 앉아 커피를 마시는 것이 일종의 즐거움이 된다.

90년대에 이 복산카페는 직접 커피현장에서 커피를 만들어 고객에게 제공했는데 당시의 커피콩볶음의 향기는 커피를 마시는 고객곁을 에워싸고 장면이 아주 특별했다.

지금의 복산진은 중국에서 커피숍의 밀도가 가장 높은 향진이다.후쿠야마를 걸으면 어디서나 카페를 볼 수 있는데 환경이 다르고 맛이 각기 다르다.복산커피풍토진은 2010년에 건설되였는데 진내에는 부동한 브랜드의 카페가 널리 분포되여있고 중국 최초의 커피문화관이 건설되여있으며 복산커피풍토진도 중국 최초의 커피주제진이다.

복산커피소도시에 들어서자 온 거리의 향기가 코를 찌르고 즐비한 커피소관이 각기 특색이 있어 팔방에서 온 손님들을 맞이했다.

커피를 마시며 반나절을 한가하게 보내는 것은 많은 사람들에게 있어서 가장 행복한 일이다. 후쿠야마 커피는 지금까지 사람들의 생활을 풍부하게 발전시켜 점점 더 많은 사람들에게 받아들여지고 사랑받고 있다. 이미 지방의 인문적 색채를 가진 음식 문화가 되었다. 하이난을 관광하는 많은 관광객들도 후쿠야마에 가서 정통 후쿠야마 커피를 맛볼 것이다.

후쿠야마 커피의 역사는 선배의 근면한 지혜를 이야기하고 있으며, 현재의 영광은 일종의 정신의 전승과 고진감래의 구현이다.그 맛도 이야기로 인해 더욱 달콤하고 진하며, 후쿠야마 커피 문화도 그 내포로 인해 유구하다고 믿는다...